choco la vie

2015/03/10 - 山口県

チョコレートのケーキ。

上から見ても。

横から見ても。チョコレート。

現在のところ、チョコレートのケーキ自分ランキングでは、あいつが不動の第１位なのですが、見るとどれだって食べてみなくてはいられない（笑）
いずれにせよ美味であることは疑いないものではあるのですけれど。

ちなみに、「チョコレートの原料、カカオに含まれるフェニルエチルアミンという成分は脳内でドーパミンの放出を促します。このドーパミンは、脳内で作られ、快感や意欲、感動をもたらす物質。恋愛をしたときにも作られるといわれます」
by 日本チョコレート・ココア協会

なるほど。恋愛＝チョコレート。

「カカオを摂取すると副交感神経の活性度が増すこと、自律神経が活性化しα派がより多く放出されるという研究発表がなされました。つまりチョコレートには、リラックス効果があることを証明したのです」
by チョコレート・ココア国際栄養シンポジウム

だそうです。リラックス＝チョコレート。

なんて役に立つんだチョコレート。

チョコレートといえば、2014年10月にフランスで開催された世界最大のチョコレートの祭典「サロン・デュ・ショコラ パリ」で発表された公式チョコレートガイドブック「LE GUIDE DES CROQUEURS DE CHOCOLAT 2015」において、メリーのチョコレートが最高位のゴールドタブレットを獲得した。
ということで、今年のバレンタインにはメリーのチョコレートをたくさん買って食べたことは秘密です。

Viva La Chocolat!!

＠パティシエセーナ
HP：http://tabelog.com/yamaguchi/A3504/A350401/35005464/